适度的土壤水分是植物生长的重要条件。水分过多或缺乏会通过以下几个方面影响植物的生长。

1.对植物形态的影响

植物通过供水进行光合作用并积累干物质。积累量直接反映在株高，茎粗，叶面积和产量的动态变化中。植物虽然缺水，但生长缓慢，叶片光合面积减少，单产下降。

2.对叶片变化的影响

叶是光合作用和蒸腾作用的主要场所。叶肉细胞的膨胀和叶片的生长对水的条件非常敏感。保持叶片直立，依靠纤维素的支持和组织中较高的膨胀压力。当植物缺水时发生的植物萎现象是膨压降低的一种表现。

3.对产量的影响

作物产量是作物上将太阳能转化为化学能的能量积累。土壤水分条件影响植物根系吸水和叶片蒸腾，进一步影响干物质积累，最终影响农作物产量。

4.对根和芽生长的影响

植物根是吸收水分的主要器官。它的发展受到许多方面的影响，但主要是土壤水分和通气。土壤水分分布会影响根系的垂直分布。当土壤含水量高时，土壤对根系扩散的抵抗力变小，这有利于新根系的出现。当土壤水分不足时，对植物的地上部分的影响大于对地下部分的影响。研究表明，一定时期内的水分亏缺有利于提高产量和质量。早期干旱可以增强植物在后期的抗旱性。

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